喜报!2022第二十三届全国焙烤职业技能竞赛中我校贾红艳斩获个人赛银奖!牧欣斩获个人赛铜奖!

发布日期:2022-09-21

2022年9月19日,第二十三届全国焙烤职业技能竞赛决赛在上海国家会展中心圆满落幕!
优美西点两位老师载誉而归,贾红艳老师凭借过硬的专业技术和极富创意的作品,斩获个人赛银奖!牧欣老师凭借精湛的裱花技艺斩获个人赛铜奖!
盛况回顾
中国国际焙烤展,积极响应“大国工匠”和“十四五”期间首次提出的“建设技能中国”的任务,通过展会期间多项国际和国家级行业赛事,为国家和行业甄选和培养专业技能人才,支持行业高质量发展。
 
第23届全国焙烤职业技能竞赛·全国总决赛由中国轻工业联合会、中国就业培训技术指导中心、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国财贸轻纺烟草工会四家单位共同举办。以“新时代、新技能、新梦想”为主题,共设“维益杯”全国装饰蛋糕技能比赛、“顺南食品杯”全国月饼技能比赛两个项目。
我校两位教师在总决赛中凭借扎实的功底和超高的艺术创造力在全国各地顶尖的高手中脱颖而出,荣获佳绩!
▲贾红艳老师现场风采
▲牧欣老师现场风采
 
裁判点评现场
 
▲获奖合影
 
▲获奖合影
获奖作品
个人赛·银奖作品
中国梦·透过红色的窗,中国梦延续了世世代代,为实现国家富强,民族复兴,我们付出了热血,正如窗后鲜红的旗帜,象征着先烈们抛头颅洒热血的红色精神,透过窗外温暖的月光,如同现在人民的幸福生活以及社会的和谐发展,在牡丹花的围绕下,国家富足强大,绽放中国梦,人民的梦。
贾红艳 个人赛·银奖作品
个人赛·铜奖作品
东方源起之鹤鸣·鹤鸣于九皋,声闻于野。鱼潜在渊,或在于渚。乐彼之园,爰有树檀,其下维萚。他山之石,可以为错。鹤鸣于九皋,声闻于天。鱼在于渚,或潜在渊。乐彼之园,爰有树檀,其下维谷。他山之石,可以攻玉。
▲牧欣 个人赛·铜奖作品
老师简介
贾红艳
优美西点·资深翻糖讲师
国家职业技能等级·能力考评员
中国轻工业联合会糕点面包烘焙工·一级技师
第二十二届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技能比赛上海赛区选拔赛金奖
第十三届上海食品行业西式面点师技能竞赛·金奖
徐汇区技能大赛暨海派文化专场竞赛装饰蛋糕项目·金奖
跟随国际顶级翻糖大师Carlos Lischetti,日本大师和泉光一以及多位MOF进修学习
牧欣
 
优美西点·资深裱花讲师
陕西省第17届烘焙技能大赛裱花组银奖
2022西安市高技能人才技能大赛裱花组银奖
陕西省第15届烘焙技能大赛裱花组银奖
SFCA韩国裱花协会认证一级裱花导师
第二届优美西点全国师生大赛教师组银奖
曾赴多地跟随多家名师研习烘焙及裱花的创作教学
曾受奔驰品牌方委托为国内多位名人定制专属蛋糕

 

▲赛前热身
赛前热身
 
现场风采
 
▲现场风采

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