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赞爆朋友圈的柠檬小蛋糕,烘焙小白百试不败,清新你的整个秋季!

发布时间:2020-10-07阅读次数:
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今天小优要介绍的这款ins风柠檬小蛋糕,最早发源于英国,因独特的柠檬风味,在蛋糕界“混的响亮”。经过改良的蛋糕外形更加蓬松。
 
柠檬小蛋糕,取自柠檬,归于柠檬。将果肉挖出榨汁,混入面糊,倒回柠檬外壳。柠檬清新的香气在慢烤中慢慢晕染,香气四溢,回味悠长。特别适合秋天吃,清新的仿真柠檬小蛋糕做起来,清香扑鼻,甜而不腻,入口绵软。不管是热吃还是冷藏都别有一番滋味。
 


这个时候一定很多同学要问啦!
 
“挖出来的柠檬果肉怎么办?”
 
emm……当然是……料理机打碎!过筛滤出柠檬汁!倒入冰格里冻成冰块!秋冬涮火锅想来一口冰饮的时候随取随用!冷泡红茶/绿茶/乌龙茶,都很配哦~
 
颜值超高的ins风的柠檬小蛋糕,做法简单,烘焙小白也能轻松搞定。

 


口感松软,一口一个,学会了刷爆朋友圈!


步骤如下,快安排起来~

 

食材准备:
柠檬5个
鸡蛋2个
黄油40克
白砂糖40克
低筋粉60克

 

 

步骤:


第一步:柠檬洗净对半切开,用勺子挖出果肉,挤成汁,刨少许柠檬屑备用;


第二步:蛋清中加入白砂糖,打发至面糊有纹路;


第三步:撒入过筛后的低筋粉,上下翻匀,随后倒入10克柠檬汁,少许柠檬

 

 

第四步:倒入融化好的黄油继续搅拌成面糊,用勺子放入准备好的柠檬中

 

 

第五步:送入蒸烤箱,170度烤利大约25分钟,取出后淋上酸奶即可;

 

 

小贴士:


1、面糊倒在柠檬中,大约2/3满即可,让它有膨胀的空间。


2、柠檬蛋糕冷藏后吃口感更佳,松软香甜,像冰淇淋蛋糕一样。

 

 

和常见的模具蛋糕不同,这款蛋糕将整颗柠檬当作容器。不仅能保留住小巧可爱的外形,还能使柠檬的香气更能渗透进蛋糕里。糕体轻盈,酸甜可口,是暖暖秋日中,一抹别致的清新小甜点。

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