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马苏里拉芝士还可以做饼干?咸香酥脆的芝士饼干,下午茶的新宠儿

发布时间:2020-09-12阅读次数:
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当马苏里拉不再拉丝

当黄油饼干不再甜腻
用百里香和芝士告诉你
什么是咸味饼干独有的香气

 

食材准备:

黄油 70g

糖粉 10g

蛋黄1个(16g)

盐2g

可达怡百里香碎 1g

低筋面粉 130g

马苏里拉芝士碎 80g

 

 

 

步骤

 

Step 1:软化好的黄油,加入糖粉,用打蛋器搅打,打至顺滑。

 

 

Step 2:加入蛋黄,继续用打蛋器,搅打均匀。

 

 

 

Step 3:将盐和百里香碎加入黄油糊中。然后将面粉筛入,搅拌至看不见干粉即可。

 

 

Step 4:然后加入马苏碎,再次揉匀成均匀的面团。

 

Step 5:放入U型模具中整形(没有U型模的小伙伴可直接搓成长条),包好保鲜膜,入冰箱冷藏3个小时以上(或冰箱冷冻1小时左右至冻硬)。

 

 

Step 6:将面团取出,切成厚度在5-7mm的薄片,排入烤盘。(饼干和饼干之间留好空隙哦)

 

 

Step 7:放入预热好的烤箱中,上下火180℃,烘烤18分钟左右,至表面上色即可。(温度和时间请根据自己烤箱调整)

 

配上一杯咖啡或一杯茶,妥妥的下午茶~~

 

 

不过这个饼干真的不腻,空口吃也没有任何问题。


咬一口满满芝士香味,喜欢咸口的你真的不要错过~~

 

 

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