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【成功学子】 在网红店当高薪面包师是一种怎样的体验?

发布时间:2020-12-31阅读次数:
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听说很多烘焙师的工作又苦又累
加班是常事 工资也不高
但小优今天采访的这位学子
情况却恰恰相反?

 

本期我们来到了学员工作的地方,
带你看看他的工作日常~

 

 

01

聚福 Shanghailander


位于上海五原路的聚福Shanghailander,是一家带着老上海复古气息的咖啡烘焙店,五原路上聚集着数十家咖啡、甜品店,唯有他们家显得格外别致。

 

 

在大众点评上,聚福的点评已经累积了近4000条,不少人都是因为店铺独特的装修风格和产品的味道去打卡,可以说是一家名副其实的网红店了。

 

优美西点的成功学子付明,就在这家店任烘焙师一职。

 

 

今年19岁的付明,就读于优美西点一年制全能西点班。

 

在毕业后,他在学校创就业办的介绍和帮助下面试了很多知名的连锁企业、店铺,最终选定在聚福工作。

 

△店内环境

 

作为一家网红店,店里每到下午和周末客人就特别多,每天下午都会有很多人来打卡,产品也卖的非常好。

 

他每天要和另一位同事完成将近200个面包的面团制作和整形等工作。

 

 

聚福的明星产品主要分为甜品和面包两大种类,付明主要负责制作的是起酥类的产品,店里最热门的产品聚福葱油饼、羊角面包都是他做的,基本一到下午面包就会全部卖光。

 

△付明制作的店内明星款——聚福葱油饼

 

02

为什么选择优美西点? 


在来优美西点学习之前,付明也曾经去店里当过一段时间的学徒,那是一家港式的茶餐厅,他所做的产品比较简单,也学到不到什么技术,每天非常忙但工资却不足以养活自己。

 

 

为了让自己真正学到有用的技术,去更好的地方工作,他看中了优美西点小班授课、一对一教学的教学模式,也对我们的师资水平非常信任。

 

付明的姐姐曾经跟随我校面包总监、全国面包冠军韩宇学习过一段时间,现在已经当上了烘焙主厨。所以付明也毫不犹豫地成为了我们的学员。

 

 

毕业后,依靠优美西点的全面的创就业服务体系,付明在学校的介绍下来到了聚福,而且因为他在学校学的扎实、技术操作好,直接就当上了大工烘焙师。


03

网红店的工作怎么样? 


虽然早上制作的时候会有些忙碌,但是付明却为我们介绍说,这份工作是正常的做五休二,每天工作8个小时,在今年疫情工作不好找的情况下,这样的条件他已经非常满意了。

 

 

而且直接就职大工,基本的工资加上绩效每个月薪资已经将近破万,对于很多刚刚工作的人来说,起步已经非常高了。

 

 

聚福目前已经在上海开了三家分店,目前还在持续扩张,未来的发展空间非常大,技术好、能力强又年轻的付明未来也会有很多晋升加薪的机会。


看到学员找到自己满意的工作,我们也非常欣慰。我们也会持续把最好的技术带给每一位学员,让大家都能找到一份高薪又满意的工作!

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